Новости

Aug 22, 2023

Пол

В производстве кур-несушек цыплята-самцы бесполезны, потому что они не могут производить яйца и не подходят для мяса. Это значит, что ежегодно рабочие, называемые «сексерами», отбраковывают примерно 7

В производстве кур-несушек цыплята-самцы бесполезны, потому что они не могут производить яйца и не подходят для мяса.

Это означает, что каждый год рабочие, называемые «сексерами», отбраковывают около 7 миллиардов детенышей мужского пола, которые подлежат уничтожению путем отравления газом, удушья, казни на электрическом стуле или живого измельчения.

Все согласны с тем, что такая практика жестока и экономически неэффективна. Тем не менее, проблема сохраняется из-за отсутствия лучших решений.

Три израильских стартапа работают над коммерциализацией очень разных, но в равной степени инновационных технологий, которые помогут инкубаториям положить конец массовому забою цыплят-самцов и в то же время сократить энергетические и другие операционные расходы.

Яйца, инкубированные в Smart Tray от Soos Technology, подвергаются воздействию специфических акустических вибраций в течение первых шести дней эмбрионального развития.

Примечательно, что звуковые волны заставляют геномно цыплят-самцов отращивать яичники и вылупляться через обычный 21 день, как цыплята-самки, способные откладывать яйца. Звуки не оказывают никакого влияния на геномно самок птенцов.

«Наше лечение безопасно для эмбрионов, не повреждает яйцеклетки и не требует каких-либо генетических модификаций или гормонального вмешательства», — говорит Алон Гозлан, вице-президент по развитию бизнеса.

Компания Soos была основана в 2017 году Нашаатом Хадж-Мохаммедом и Яэлем Альтером при финансовой поддержке Takwin, венчурного капитала, поддерживающего арабо-еврейские израильские стартапы.

Гозлан говорит, что технология появится на рынке примерно через год. «У нас есть несколько пилотных площадок в Европе и США для демонстрации и проверки технологии вместе с клиентами», — говорит он.

«Индустрия коммерческих инкубаториев очень традиционна в своем покупательском поведении, и мы просим их заменить свою основную технологию другой формой инкубации с использованием другого оборудования. Им нужно посмотреть, подойдет ли это для их собственного инкубатория».

Датчики в Smart Tray контролируют почти каждое яйцо, предоставляя Сусу важные данные для совершенствования технологии до такой степени, что 100 процентов геномных самцов вылупятся как самки. «Каждое яйцо — это эксперимент», — говорит Гозлан.

Сус собирает средства для дальнейшего развития своей глубокой технологии, которая, по словам Гозлана, уникальна.

«Большинство наших конкурентов, таких как европейские компании InOvotive и Seleggt, используют технологии обнаружения, которые анализируют, что находится внутри яйца. Никто не занимается сменой пола для повышения производительности».

Дочерняя компания Сооса, Ovo Technology, делает противоположное для бройлерной промышленности, используя полностью натуральную формулу, которая заставляет куриные эмбрионы женского пола развиваться в бройлеров мужского пола, которые предпочитают производить мясо.

«Мои бабушка и дедушка разводили кур-несушек, поэтому я был знаком с этим миром с юных лет, но я никогда не мог себе представить, какую работу буду выполнять, собирая яйца на ферме моих бабушки и дедушки», — говорит адвокат Йегуда Эльрам. , соучредитель и генеральный директор eggXYt.

Компания использует инструмент редактирования генов CRISPR для редактирования генов кур, чтобы все яйца мужского пола, которые они откладывают, светились при проверке ультразвуковым устройством.

Эти мужские яйца удаляются, чтобы не тратить ресурсы на их инкубацию. Их можно было бы продать непищевым предприятиям, таким как фармацевтика или косметика.

«Наша технология уникальна, поскольку мы можем определить пол в нулевой день, когда яйца откладываются, то есть как можно раньше», — говорит Элрам, отмечая, что, хотя родительское стадо подвергается генетическому редактированию, ни самки-несушки, ни их яйца не подвергаются генетическому редактированию. генетически модифицированный.

«Это делает нашу технологию наиболее эффективной и означает, что мы соответствуем высочайшим стандартам этики и эффективности, поскольку мы можем производить секс с яйцеклетками до того, как сформируется эмбрион», — говорит он.

«Еще одно преимущество нашей технологии, которая хорошо развивается в лабораторных масштабах, заключается в том, что она рассчитана на почти 100% успех».

Элрам был практикующим юристом в течение 20 лет. Один из его клиентов, профессор Дани Оффен из Тель-Авивского университета, обратился к нему с идеей использования CRISPR для решения проблемы выбраковки цыплят. Они основали eggXYt в 2014 году.

Помните Голду, курицу, которая несет яйца только самок? Звучит как начало сказки, но это на самом деле.